山霞乡位于惠安县县域东南部，东与崇武镇接壤，西与张坂镇交界，南临泉州湾，北与涂寨镇相连。面积30多平方公里。惠崇公路自西北向东南贯通全境。乡政府设在山霞村新街。民国19年(1930年)震撼全省的中国共产党领导的“惠东暴动”即从辖区内的后洋村开始发动。

宋时隶崇武乡，元时属行满乡守节里的廿六、廿七都，清时属青山铺、凤洋铺、场下铺。民国时期设青山乡，辖7个保。

1949年9月，设7个乡归第四(崇武)区公所。1955年10月调整行政区域时，划出新田、山霞、山腰、锦绣等4个乡归涂寨区，余3乡仍归崇武区。1956年8月并区并乡，设锦山乡、青滨乡、霞青乡归崇武区。1958年5月撤区并乡，设青山乡，下辖7个联社、16个分社、183个生产队。同年8月并入崇武乡。9月，人民公社化，崇武乡改为飞跃人民公社一个管理区，辖8个生产大队。1961年9月析分小社，归崇武人民公社。1974年崇武公社析分16个生产大队，成立山霞人民公社。1982年析下坑为霞溪、霞阳、霞青等3个大队，同时前园大队更名为鹰园大队，山尾大队更名为宣美大队，下坂大队更名为青山大队，计辖18个生产大队。

1984年10月，成立山霞乡人民政府。1985年1月，生产大队改为村民委员会，辖18个村民委员会、162个村民小组。1989年12月，辖18个行政村、49个自然村，有8357户、42092人。

垵固行政村辖垵固、下垵固等2个自然村。

鹰园行政村辖顶前园、下前园、港边等3个自然村。

前张行政村辖前张、张厝、西山、墓庵、西坑、东头等6个自然村。

新塘行政村辖新塘1个自然村。

宣美行政村辖山尾、水边、场下等3个自然村。

山霞行政村辖山柄、新街等2个自然村。

田墘行政村辖田墘、邱内、埭头等3个自然村。

山腰行政村辖山腰、后垵、东格、下后垵、东山、下塘、前亭等7个自然村。

后洋行政村辖后洋、赤湖等2个自然村。

大淡行政村辖顶大淡、下大淡等2个自然村。

东坑行政村辖东坑、港边等2个自然村。

霞溪行政村辖霞溪、东仑等2个自然村。

霞青行政村辖霞青1个自然村。

霞阳行政村辖霞阳1个自然村。

青山行政村辖下坂、钱卢下、厝西、芦厝等4个自然村。

埭透行政村辖埭透、茂安、山前、埭边等4个自然村。

东莲行政村辖东莲、前坑等2个自然村。

田边行政村辖田边、铺上等2个自然村。