| 词条 | 山麻楂野菜肉包 |
| 释义 | 简介主料小麦面粉适量、山麻楂适量 辅料五花肉适量 调料食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、花椒油适量、水适量 山麻楂野菜肉包的做法1、野菜新芽洗净，焯烫好，入冷水冰透 （这个野菜味酸，焯烫后用冷水多浸几个小时可以去涩味） 2、五花肉切细丁，用酱油、盐、葱姜末、胡椒粉充分搅拌腌制入味；野菜挤干水分，切碎；菜肉混合，再加入几勺花椒油，犀入一些韭菜碎提鲜，馅儿就算准备好啦 3、温水自发粉和面，盖上盖子放在阳光下充分发酵，包子面不妨和得软一些；面团揪成小孩拳头大小，擀成面皮包成包子，入锅前放一下让它再发一下；冷水锅下包子开蒸，水开后15分钟就熟啦 |
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