原料：

调料：

做法：

功效：

原料：

大米150克，山药150克，猪肉末，水发冬菇各适量。

调料：

精盐，味精，绍酒，胡椒粉，熟猪油各适量。

做法：

1、将大米淘洗干净，沥干水分。用少许精盐腌伴一下；山药去皮，洗净后切成丁，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干；冬菇洗净后切成丁备用。

2、锅置火上，加入适量清水烧沸，倒入大米煮开后改用小火继续煮。

3、烧锅上火，放入熟猪油烧热，先下入肉末，冬菇煸炒片刻，再加入绍酒，精盐炒熟，盛入煮粥的锅中，然后加入山药丁续煮10分钟左右，再撒入胡椒粉，味精调匀，即可出锅装碗。

功效：

消除疲劳，益气止咳。