山东省金冠食品研究所是以珍珠菜为产业，集功能性食品开发、生产、销售于一体的民营股份制企业。总部位于潍坊高新技术开发区高新大厦，始建于2001年，有专兼职食品开发专家、农业技术人员及管理人员20余人，生产厂职工50余人。目前有榨汁生产线一套，年生产能力5000吨，并同两家大型企业联合推出了珍珠养心汁、珍珠养心挂面。2006年9月份又在淄博建立了标准化基地一处、潍坊标准化基地一处，现公司正向产业化集团公司健康发展。

金冠食品研究所是珍珠菜的专利申报单位，也是世界最早种植和开发珍珠菜项目的专业企业。公司技术力量雄厚，市场开拓能力强，先后从中国农科院、山东农业大学、聊城农科院、莱阳农学院聘请专家就珍珠菜栽培、利用、保鲜及相关食品开发进行了三年深入研究，现开发出珍珠养心系列产品6个。