原料：

黑木耳250克、黄瓜200克、珊瑚椒油10ML、生抽15ML、醋15ML、油辣椒5ML、味精适量。

制作方法：

1、将黑木耳在水中泡3小时以上，祛除杂质，清洗干净备用，将黄瓜切成片备用；

2、汤锅内水烧开后，放入黑木耳、盐煮开，将黑木耳捞起沥干水分；

3、将黑木耳、黄瓜放入碗内，加珊瑚椒油、生抽、醋、油辣椒、味精搅拌均匀，装盘即可。

备注：

因为珊瑚椒油的味道很浓郁，所以调料越简单越好，才不会掩盖香浓的麻味。

黑木耳的热量很低，含有丰富的铁、维生素、胶质和食物纤维，能有效抑制血糖的上升，还具有益气润肺、凉血止血、养身养容等功效。