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词条 沙里寨黑猪
释义

沙里寨黑猪

沙里寨黑皮猪一个著名的优秀品系,体质结实,形体匀称,背毛全黑,个头中等,耳前倾稍下垂,嘴稍长,颜面较直,身腰长,肩中等宽,背腰平直腹部略下垂,奶头7对以上,排列整齐,肢蹄结实。成猪体重约90公斤,平均产仔数不足10头,瘦肉率80%左右,生长周期约10个半月。

沙里寨黑皮猪以杂食、散养、喜溜达而著称,活动量大、攀登能力强,喜食山间的野草鲜花、树叶草根、草籽树果、飞蛾昆虫、蝇蛆、蚯蚓、昆虫等等。沙里寨黑皮猪的特点是肉质鲜美、色泽细嫩、口感劲道、营养丰富,含多种氨基酸和丰富的胶原蛋白质,有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用,具有药膳和保健功效,被称为猪中之王,上上佳品。民间有俗语:“壹号土猪,野外放养;养足一年,肉香汤甜;砧板一响,黄金万两”,被国内公认为“东北第一猪”。

沙里寨黑皮猪原产地为丹东市凤城县沙里寨镇,沙里寨镇地处凤城、东港、岫岩三县交界的山区,素有“黑猪第一镇”之称,年饲养沙里寨黑皮猪约3000头左右。由于欠发达的经济和交通上的不便利,沙里寨镇相对封闭,使得这里的沙里寨黑皮猪还保留着相当纯正的血统。多年来,由于沙里寨黑皮猪生长慢、繁殖率低、个头小,使得其他猪种的引进日趋增多,杂交改良的广泛应用,使沙里寨黑皮猪处于濒临绝种的境地。

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更新时间:2024/12/23 23:36:32