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原料

调料

做法

Tip

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原料

猪腰3个

调料

黄酒，盐，味精，鲜汤，葱段，姜片，胡椒粉各适量

做法

1.将猪腰剥去外层薄膜，在腰子两面分别直划几刀，放清水盆中，浸泡约2小时，再放在开水锅内焯水2次，捞出洗净，接着放锅中，加水，黄，葱段，姜片，大火烧沸后，转小火煨烂，切成厚片。

2.大沙锅置火上，放入猪腰片，黄酒，盐，鲜汤以及葱段，姜片，放在大火上烧开，移置小火上炖1小时，拣出葱，姜，加入味精调味，撒上胡椒粉即成。

Tip

补肾，止汗，利尿，适于一切肾虚体质者食用。