菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

沙锅黄豆炖牛肉的制作材料：

主料：牛肉(后腿)500克

辅料：大豆200克

调料：盐8克,姜10克,大葱15克

沙锅黄豆炖牛肉的特色：

味道鲜美，营养丰富。

制作：

1. 黄豆洗净，用温水略泡；

2. 牛肉洗净，切成3厘米见方、2厘米厚的块；

3. 牛肉放入锅内，加水略烫，捞出洗净；

4. 葱切段；

5. 姜切片备用；

6. 黄豆、牛肉放入沙锅内，加入适量清水，放入葱段、姜片，用大火烧沸；

7. 撇去浮沫，转小火慢炖；

8. 把快酥烂时加入适量精盐，炖烂即成。