材料:

做法:

小诀窍:

材料:

带皮猪五花肉、黄花菜、木耳、香菇、粉皮、香菜末、葱、姜、花生油、盐、老抽、胡椒粉、八角、料酒各适量。

做法:

①将五花肉切块，过油捞出。

②黄花菜、木耳、香菇、粉皮用水浸泡，除去杂物。

③锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。

小诀窍:

特点

荤素搭配，大众口味。

小贴士

猪肉吃法很多，爆、炒、炖、熘、炸等均适宜。炒肉以里脊、后臀尖为优，炖肉首选五花肉。