材料:
做法:
北沙参15克,枸杞子15克,鸡精5克,绍酒10克,姜5克,盐5克,大枣20克,鳗鱼1尾(约500克),味精5克,上汤2500毫升,葱5克。
1、北沙参、大枣、枸杞子洗净去杂质;鳗鱼宰杀后去鳃及内脏,用姜、葱腌一会儿。 2、将北沙参、大枣、枸杞子、鲤鱼放入锅内,加入调料及上汤。 3、锅置武火上烧沸,再用文火煲25分钟,停火调味即可。
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