词条 | 沙参玉竹鸭煲 |
释义 | 沙参玉竹鸭煲的做法详细介绍 菜系及功效:补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味:原本味 工艺:炖 沙参玉竹鸭煲的制作材料:主料:鸭650克 辅料:北沙参10克,玉竹8克,枸杞子10克 调料:姜5克,盐4克,味精2克 沙参玉竹鸭煲的特色:鸭肉酥烂,汤汁香浓。教您沙参玉竹鸭煲怎么做,如何做沙参玉竹鸭煲才好吃 1. 老鸭剁成块,用水冲净血污; 2. 沙参、玉竹、枸杞子分别用水洗净; 3. 锅内放水,放在火上烧沸,把洗好的鸭块焯一下水; 4. 焯好的鸭块及沙参、玉竹和姜片放入砂煲内,砂煲中加水放在火上,烧沸; 5. 撇去表面浮沫后,再放入枸杞子,盖好盖,用小火煲2小时左右; 6. 至鸭块熟烂时,放精盐、味精,调好口味即成。 小帖士-食物相克: 北沙参:北沙参反藜芦、恶防己。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。 |
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