原料

做法

TIPS

【砂糖小方块饼干】(参考分量：视情况而定)

原料

派皮(分量随意)、粗砂糖适量、全蛋液适量。

烘焙：烤箱中层，上下火190度，12分钟左右。

做法

1、把派皮捏成面团，冷藏静置松弛15分钟后，放在案板上擀成薄片。

2、将薄片切去边角，成为规则的方形。

3、在方形面片上刷上一层全蛋液。

4、然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。

5、用到把面片切成小正方形。

6、把切好的小方形面片摆在烤盘上，送入预热好的烤箱，190度，烤12分钟左右，至表面金黄色即可。

TIPS

1、粗砂糖颗粒较大，在烘烤的时候不会溶化，烤好的饼干表面会有一层密密的砂糖，口感十分好。

2、除了切成方形，也可以用模具刻出各种形状的小面片，烤出各种形状的饼干。

3、制作这款饼干过程中产生的边角料，可以按照同样的方法，再次擀开做成饼干。

4、这款小饼干香气十足，非常适合休闲时候享用。