制作材料

制作方法

制作材料

高筋面粉250克、糖30克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋1个（留少许，刷表面用）、牛奶110克、黄

油30克。

表面装饰：粗砂糖、黄油（固体）适量。

制作方法

1、后加黄油将面团材料混合搅打到面筋扩展，就是面团可以撑开半透明薄膜状。盖好，放在温暖

处进行基础发酵，发酵完成后会膨胀约2倍大。

2、发酵完成的面团排气分割成8等份，滚圆松弛10分钟。

3、将松弛好的面团压平，擀成圆形，排在烤盘上放温暖处进行最后发酵。

4、发酵完成的面包，用手指戳几个洞，刷上蛋液，把切成小块的冷冻黄油放入，撒上粗粒白砂糖。

5、预热烤箱到180度，烘烤12 分钟左右。