词条 | 砂仁焖牛肚 |
释义 | 【配方】牛肚250克,,砂仁3克.,红椒1只,姜、葱、盐各10克,酱油10毫升,湿淀粉20克,味精8克,白糖3克,花生油30毫升,清汤适量。 【制作】 1.将牛肚洗净,切片;砂仁洗净;姜、红椒切片;葱切段。 2.锅内放人花生油烧热,投人姜片、牛肚、砂仁炒香,加人清汤、盐、味精、白糖、酱油、红椒片、葱段用文火炯至汁浓,用湿淀粉勾芡即可。 【食法】每周2-3次。 【功效】具有消食开胃,行气化湿,温脾止泻,温胃止呕之功效。适用于院腹胀痛、食欲不振、恶心呕吐等症。 |
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