食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 野生鲶鱼900 克

配料： 生姜1 块 香葱2 根

辅料： 食油2 茶匙 盐适量 胡椒1 茶匙

制作步骤

1.准备好的鲜活鲶鱼。

2.收拾干净，剁成小块；生姜、小葱洗净切好备用。

3.锅中油热，姜片炝锅；下入鲶鱼，略炒一会。

4.加入适量冷水，煮开。

5.将鲶鱼汤移到沙煲中；大火煮开，调小火力，慢炖40分钟。

6.炖好的鲶鱼汤加入适量盐、胡椒调味；盛入碗中，撒上葱花。