原料

做法

原料

乌鸡、香菇、枸杞、红葱头、葱、料酒、葱姜蒜粉、蚝油、生抽、盐。

做法

1、准备好材料；

2、乌鸡斩件冲洗干净，香菇用水泡发开切成丝（泡香菇的水留着备用），枸杞泡洗净，红葱头拍扁，葱切葱花（忘拍了）；

3、4、锅下油爆红葱头，倒入乌鸡，淋上少许料酒一起翻炒；

5、放入香菇，撒上葱姜蒜粉和淋上蚝油继续翻炒，炒到鸡的表面断生开始出油；

6、然后将所有材料转入干净的砂锅内；

7、8、倒入香菇的水，淋入生抽和撒上适量的盐，煮开后调小火，盖上锅盖进行焖煮；