桑椹糖

一、原料：

1. 主料：桑椹200 克。

2 ，调料：白糖500 克。

二、制法：

将白糖放在铝锅中，加水适量，用文火煎熬至稠时，加入桑椹末，调匀，

继续煎熬至能挑起成丝状时，倒入涂有熟菜油的糖瓷盘内，晾凉，用刀划成

小块食用。

按：桑椹，《本草纲目》载“久服不饥，安魂镇神，令人聪明，变白不

老”。桑椹糖具有滋肝肾、滋阴清热的功效，适用于目花、发白、头晕、便

秘、消渴、心烦不眠等病症。健康人食用精神焕发，脑力不衰，抗衰老。