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词条 桑葚果酱
释义

主料:桑葚(紫、红) 600克

辅料:土三七 2克

调料:麦芽糖 300克 各适量

做法:

1. 桑葚洗净,除去附着于桑葚上的杂物和沥干水分,桑葚的粳不用拔除;

2. 将水放入锅中煮沸,加入甜菊续煮10分钟,至水剩一半量;

3. 捞除甜菊叶,再加入麦芽糖拌煮至溶化;

4. 加入桑葚用小火续煮,熬煮时要时常用木勺搅拌,以避免烧焦;

5. 且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

6. 用小火慢慢煮至桑葚软化,果粒变小,汁液变浓稠状即可熄火,装瓶放凉后冷藏保存。

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更新时间:2024/12/24 0:07:40