| 词条 | 桑叶包 |
| 释义 | 用料面粉...........250克 干酵母..........2.5克 白糖............2.5克 泡打粉..........2.5克 温水............适量 桑叶碎.............少许 做法1.按量准备好所有材料 2.酵母，泡打粉，白糖倒入适量30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解 3.把（2）缓缓倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌成块 4.再均匀撒入桑叶碎 5.用手揉成面团，反复揉搓，直至面团光洁润滑 6.揉搓好面团放置温暖处发酵120分钟（阳台上，当天最高温度是20度） 7.发酵完成后，揉搓面团10分钟左右 8.揉搓直至面团横切面看不见较大气孔为止 9. 发酵面团揉搓成长条，均匀切段 10.面段整形为圆形 11.再醒发20分钟 12.冷水上锅，蒸制15分钟，关火，5分钟后再掀盖取出 |
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