原料：

做法：

原料：

盒装豆腐 （1盒）西葫芦（1个）

调料：桑巴虾辣酱（20克）玉米油（300克（实耗20克））糖（3克）生抽（4克）葱姜蒜（各5克）香葱段（6克）鸡粉（4克）盐（3克）白胡椒粉（2克）辣椒油（4克）淀粉（30克）炒熟的芝麻（少许）黄酒（2克）

做法：

1.把豆腐切成长方片，西葫芦切成细条，葱姜蒜切末，细香葱切段备用。

2.把豆腐撒入少许盐和白胡椒粉进行腌制

3.炒锅上火，放入葱姜蒜、桑巴酱进行煸制出香味。

4.加入清汤，依次加入盐、糖、黄酒、鸡精、白胡椒粉、生抽调制好味道，用淀粉勾芡待用。

5.把豆腐拍干淀粉，另炒锅做油烧至7成热的时候放入豆腐，炸制成外脆里嫩的豆腐坯待用。

6.把烫好的西葫芦进行装盘摆好，然后摆上炸好的豆腐，每层都要淋入桑巴酱香辣汁，撒入香葱和芝麻即可。