词条 | 橙味福果炒鳕鱼 |
释义 | 开胃大师 橙味福果炒鳕鱼 鳕鱼的腥味被橙子的清香中和,从而营造出了清爽的口感。 主料有鳕鱼、白果、枸杞、青豆、橙汁,颜色丰富的配料使这道菜看起来色彩缤纷,黄、红、绿、白交错,未尝到口便觉得食欲大开。这道菜的做法简单,但前期装盘工作很费时间,首先得把黄桃切成薄片摆在盘子四周,然后黄瓜切薄片摆好,最后把木瓜挖成小圆球摆在橙子皮外围。最难的就是剥橙子了,要把它剥得完整,要把橙汁挤到菜里。这里的每一种水果和配料都是可以食用的,既美观又实惠。 |
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