食材明细

食品特点

制作步骤

小贴士

食材明细

荠菜豆腐

冬笋

鸡蛋

猪肉沫

油

盐

葱

姜

淀粉

食品特点

白绿相映，鲜嫩味美，补虚益气，健脑益智，清热降压。

制作步骤

1.准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。

2.荠菜切碎，冬笋豆腐切丁。

3.炒锅里热油，放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。

4.再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。

5.加入切碎的荠菜翻炒均匀。

6.加入适量水。

7.水开后加入豆腐丁。

8.煮沸后倒入水淀粉，待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。

9. 成品

小贴士

荠菜洗干净后绰水然后冷冻起来，在没有荠菜的季节里，也可以品尝到。