三丝粉皮

原料: 原 料：

粉皮300克，黄瓜丝50克，水发冬菇丝50克，蒜泥10克，味精2克，辣椒油10克，精盐6克，麻油15克。

制法: （1）将粉皮洗净沥干水分，切成6厘米长的丝，放入盘内。

（2）冬菇丝用沸水烫一下，放在粉皮上，加上黄瓜丝、蒜泥、精盐、味精、麻油、辣椒油拌匀即成。

特点: 白、黄、黑三色和谐，滑嫩鲜咸。