介绍

三棱橄榄的祖宗

介绍

三棱橄榄（又名三捻橄榄）为橄榄中的良种，有青三棱、乌三棱橄榄，主产广东潮汕地区，色泽鲜美，口感相当好，是潮阳金灶镇官坑特有的名优产品，栽培历史500年以上，属潮汕名产，堪称广东一绝。三棱橄榄果实成熟时略三棱形，故称三棱橄榄。平均单果重10克，果实横径2.2厘米、纵径3.7厘米，核肉肉易分离。果肉白色、脆而化渣、香浓、回味惹事甘甜，含可溶性因形物12%，果实可食率82.84%，100克肉含维生素C为18.64毫克，钙146.72毫克。蛋白质为3.54毫克，纤维6.08克。据测定，其维生素含量是普通橄榄的2.13倍。其它有营养成分含量也比普通橄榄高,三棱橄榄果色金黄，肉质爽脆，口感甘甜，嚼后满口留香，生食具有消食开胃，化痰止咳功效，平肝润肺等功效，食后回味穷。具有很高的药用价值和营养价值，其成熟期在每年春节前后,三个棱角，在潮汕民俗中更有吉祥如意之寓意，是居家食用、馈赠亲友的佳品，每年春节前是销售的旺季。产品一直供不应，畅销潮汕、澳地区及东南亚各国，是目前世界上价格最高的佳果（每公斤在几百到千多元一斤）。

三棱橄榄的祖宗

三棱橄榄果王位于基地毫地， 古木树龄值 510 多年，该树至今仍生长旺盛，枝繁叶茂，丰产稳产，是金玉三捻橄榄树中的"至尊树王"。2004年广州市园林科学研究所专家组对金灶镇88株三棱橄榄古木进行树龄鉴定后得出的结论。2005年1月8日上午，百年三棱橄榄拍卖会在广东汕头市帝豪酒店隆重举行，基地树龄达五百一十年的三棱橄榄树王所结果实中经精挑细选出来的一粒"果王"拍出了八点六万元人民币的天价，百年三棱橄榄拍卖会上，竞价异常热烈，橄榄"果王"一推出，即引来大量买家竞拍。"果王"以二点八万元人民币起拍，最终被蔡先生以八点六万元的天价买走。整株"橄榄树王"的总果也以平均每公斤3336元落槌成交。