材料

主料：馒头

辅料：牛肉、猪肉、羊肉、鸡蛋

调料：盐、胡椒粉、白糖、香油、味精、料酒

烹制方法

1、将馒头顶部切平，鸡蛋加盐、淀粉打散，分别倒入牛肉末、猪肉末、羊肉末，加入姜末、白糖、味精、胡椒粉、料酒、香油拌匀，分别放在切好的馒头上，盖上胡萝卜片，上锅蒸10分钟；

2、锅中放入少许油，下葱段煸香，将蒸好的馒头放入略煎出锅即可。