制作原料

详细做法

营养价值

制作原料

主料：银耳，莲子﹑大枣

调料：冰糖

详细做法

1、莲子﹑大枣用温水泡发,洗净;莲子用温水泡发,洗净;粳米用水冲洗两遍,沥干水备用;银耳摘去根蒂,用手掰成小片;

2、砂锅中加两碗水,放入莲子;银耳放进去;把大枣放砂锅内;放入冰糖进去,中火开始煮;

3、烧沸后,加入粳米;勺子搅拌几下,防止粘锅;用勺子撇去浮沫;盖上盖子,小火熬煮20分钟即可。

营养价值

银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。

红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。