原 料:
操 作:
高粉240g、全麦粉60g、糖9g、盐5、4g、酵母5g、水185g。
1、混合材料揉成光滑面团，至扩展阶段。
2、第一次发酵至2倍大，约1小时。
3、松弛15分钟。两折后收口成圆形包。
4、最后发酵1个小时，表面撒粉，划出刀纹。200度烤30分钟。
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