词条 | 软炒鲜奶 |
释义 | 食谱原料: 鲜牛奶250克,蛋清4个,笋尖25克,马蹄15克,火腿末、精盐、鸡精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。 制作方法: 1、笋尖、马蹄分别洗净,切成细粒;蛋清加鲜牛奶、精盐、鸡精、湿淀粉、鲜汤调匀成蛋清奶糊,加入笋尖、马蹄粒拌匀。 2、锅上火放油烧热,倒入蛋清奶糊,用手勺轻轻推动至蛋清奶糊凝固成形,起锅装盘,撒上火腿末即成。 适合人群: 孕妇皆宜。 健康提示: 本品富含蛋白质、脂肪、维生素A和钙、磷、铁等多种营养素,是孕妇补充蛋白质、钙的上好菜肴。 |
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