用料

奶油 500g

糖粉 400g

液态酥油 500ml

清水 330ml

鸡精 15g

食盐 12g

五香粉 10g

南乳 100g

低筋面粉 750g

高筋面粉 700g

做法

1、把奶油和糖粉混合一起搅拌，起发至奶白色。

2、分次加入清水和液态酥油，边加入边搅拌，直至完全混合。

3、然后加入鸡精、食盐、五香粉及南乳，拌匀。

4、最后加入高筋面粉和低筋面粉，充分搅拌，成曲奇面团。

5、用布裱花袋和中号有牙花嘴、把面团挤入烤盘内，以160℃的温度，上下烤烘烤20分钟左右，烤成金黄色，出炉。