简介

食材明细

制作方法

简介

名称：肉焖三宝

制作难度：普通

所需时间：廿分钟

主要工艺：焖

主要食材：蔬菜类

食材明细

材料：

茄子 2个、土豆 半个、白萝卜 半个、红烧肉 7~8块、葱姜蒜

调料：

葵花籽油、红烧肉汤汁、生抽、料酒、糖、盐、鸡精

制作方法

1、茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。

2、将茄子、土豆和白萝卜分别切块。

3、葱姜蒜切碎。

4、锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

5、倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。

6、加入茄子，继续翻炒一会。

7、待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。

8、待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。

9、想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了。

小贴士： 喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦。