简介

制作

简介

肉臊面是肉臊和菜的混合香味为特色美味面食。

制作

主料：面条150克猪肉100克水发香菇70克胡萝卜丁50克芹菜丁30克

调料：料酒酱油盐鸡精色拉油

做法：

1将猪肉洗净，切成细末，香菇切成片。

2 锅放油烧热，爆炒猪肉末，再加入香菇、胡萝卜丁、芹菜炒香，加水料酒、酱油、盐、鸡精调味，使其软烂入味即可。

做肉臊用五花肉比较嫩，肉臊越回锅越好吃，可一次多做些。

面条自己入锅煮，也可以煮好后捞出，入清水中过凉，再与肉臊及其他配料同煮，风味更佳。