材料：

主料：五花肉150克,素鸭250克,青蒜段,葱丝,红椒丝各少许。

调料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油各适量。

做法

1.素鸭改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。

2.锅内油热，放入五花肉，加老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓，再投入素鸭，加盐、鸡精，烧至素鸡入味，撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即成。

制作要诀：

素鸭开锅时间不宜太长，不然素鸡太老。