梅菜烧排骨（带汤汁）、贝壳面、橄榄油、大白菜叶、小葱。
1、锅中加开水，加1小勺盐，下入贝壳面煮12分钟左右，至面熟。
2、大白菜切小块，葱切末，备用。
3、面煮好后，捞起，沥去多余水分，加一点橄榄油拌均匀。
4、锅中加少许橄榄油，下入白菜葱末略炒，至菜熟，将白菜盛起浇在面上。
5、将梅菜连汤汁一起下入锅中，热透后盛起浇在面上，拌均匀即可。
在腌菜中，霉干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。
开胃下气 益血生津 补虚劳
一般人群均可食用