食品简介

食材明细

烹饪步骤

食品简介

制作难度：简单

所需时间：半小时

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

主要食材：水产类

食材明细

米 5两

肉蟹 1只

肉丸 3两

葱 3棵

姜 3片

盐 少许

胡椒粉 少许

烹饪步骤

1.把米洗净，放入高压锅中，加清水，煮成粥。粥不用煮太烂，因为等下放入蟹等还要开火煮的， 那时粥就会煮得很烂的了。

2.煮粥的时间就可以用来处理蟹了。把蟹反过身来，肚子向上，用刀先把它那两只大钳子弄下来。

3.清洗处理后将螃蟹在中间一切为二，再把葱切末。

4.在煮好的粥内先加入姜片和肉丸，煮一会。之后加入处理好的螃蟹，煮到蟹壳变色即可。