食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 高筋粉250克 白糖30克 盐3克 酵母3克 鸡蛋30克 牛奶130克 黄油30克 干肉松适量 白芝麻适量

制作步骤

1.准备好所需原料。

2.将所准备的材料除黄油和肉松外，全部混合揉成光滑的面团，之后再加入黄油继续揉面。（因为银子问题，没买面包机，全用手工揉的，胳膊累死了。）

3.揉至面团可撑出薄膜。

4.整理好面团后，放在容器里，盖上保鲜膜。

5.放入烤箱中进行基础发酵约1小时。

6.发酵好的面团。

7.等量的分割成10份，滚圆后用保鲜膜盖松弛10分钟。

8.松弛好的面团擀成椭圆形。

9.翻面后洒上肉松。

10.整成橄榄形。

11.整好形的面包放入烤盘中，盖上保鲜膜，放至烤箱中最终发酵，约30分钟。

12.发酵好的面包。

13.刷上蛋液，洒上白芝麻。

14.入烤箱200度15分钟，实事证明烤的过度了，应该10~12分钟就可以了，成品太丑别见笑啊。