| 词条 | 肉松卷面包 |
| 释义 | 材料主料：高筋面粉300克 辅料：奶粉2大勺，鸡蛋2大勺，干酵母1勺，肉松适量 调料：食盐半小勺，白糖40克，水150毫升，黄油30可，沙拉酱适量 做法1.准备材料：高粉300g。奶粉2大勺盐1/2小勺，细砂糖40g，鸡蛋液2大勺，酵母1勺，水150ml，黄油30g。肉松，沙拉酱适量 2.面包材料混合揉成团，直到扩展阶段 3.面团放置在温暖的地方发酵至两倍大 4.将发酵好的面团排气滚圆，包上保鲜膜醒20分钟 5.面团擀成1cm左右厚度的长方形，抹上沙拉酱，铺上肉松，面皮一端留两公分左右的距离 6.卷起来，并把封口捏紧 7.切肉松卷的时候，一刀相连，一刀切断。展开便是一个肉松卷 8.放到温暖潮湿的地方二次发酵，大约40-60分钟。表面刷鸡蛋液。烤箱预热180度，烤20分钟 |
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