食材明细

制作方法

食材明细

食材：

青豆、煮肉

配料：

葱、姜、朝天椒

调料：

盐、味精、酱油、十三香、料酒、醋

制作方法

肉切丝、葱切葱花、姜切丝、朝天椒4个。

青豆用水洗净，捞出放盘待用。

马勺放油。

油热后放入葱花、姜丝、肉丝、朝天椒煸炒。

炒至肉丝变色。

倒入青豆继续煸炒。

翻炒一会后倒入酱油让青豆上色，然后倒点料酒，再放盐、味精、十三香。

倒入没过青豆的水，盖上锅盖焖一会。

汤汁快要收干的时候淋上一点醋。

再用点水淀粉勾芡。

汤汁边浓稠的时候即可出锅、装盘。