猪瘦肉250 克,水发草菇250 克。
精盐、味精、酱油、猪油。
1. 将猪肉洗净切丝。草菇去杂洗净切片。
2. 油锅烧热,投入肉丝爆炒近八成熟,投入草菇炒几分钟,放入精盐、酱油、味精炒至肉熟入味,即可出锅。
草菇具有降血压,抗癌的功效。猪肉具有滋阴、润燥、补肾阴、补虚的功效。两者组成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分,具有很好的补虚作用。可作为体弱乏力、阴虚干咳,便秘、癌症等病患者辅助食疗菜肴。草菇含有丰富的维生素C 、核酸,常食此菜,有增强人体免疫功能、泽肤健美的作用。