词条 | 肉丝菠菜鸡蛋汤 |
释义 | 主料: 鸡蛋 100克 菠菜 100克 猪肉(肥瘦) 50克 配料: 木耳(水发) 10克 韭菜 5克 调料: 酱油 15克 盐 8克 味精 10克 香油 3克 淀粉(玉米) 20克 各适量 制作方法 1. 把鸡蛋磕在碗内用筷子打匀; 2. 木耳洗净切丝; 3. 猪肉煮熟切成丝; 4. 菠菜洗净切成长片; 5. 韭菜洗净均切长段; 6. 锅上旺火,冲入清汤或水1000克,放入木耳、菠菜、熟肉丝,加入酱油、精盐,勾粉芡; 7. 锅开时徐徐倒入鸡蛋液,投入味精和韭菜,滴香油起锅即成。 |
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