材料：

带皮猪肉 一斤

土豆 一个

毛豆 适量

调料：

盐，糖，老抽，生抽，白酒，葱姜，大料，香叶，陈皮。

做法：

1、炒锅倒油，放入2勺白糖小火炒糖色，变深色后加入猪肉煸炒。

2、多炒一时上色后，加入葱姜，大料，香叶，陈皮继续。

3、烹入白酒炒香，再加入清水，老抽，生抽中小火炖煮半个小时。

4、然后加入土豆块继续炖煮15分钟。

5、最后再加入毛豆继续5分钟，加盐，鸡精调味即好。