主料： 粉丝2捆 猪肉10片 茼蒿适量 鸡蛋1个
辅料： 酱油适量 生粉适量 盐适量 味精适量 蒜头油适量
1.粉丝2捆提前泡水，尽量让粉丝吸收水分，切小段。
2.茼蒿洗净，猪肉一块，鸡蛋一个备用。
3.猪肉切片，用适量酱油、盐、味精、生粉搅拌均匀腌一会。
4.上蒸锅蒸5分钟。
5.往肉片上放上粉丝，继续蒸5分钟。
6.再打一个蛋在粉丝上，把蛋黄挑散，蒸5分钟。
7.最后加上茼蒿，一勺蒜头油，适量植物油和酱油，再蒸1分钟。
8.蒸至茼蒿断生，搅拌均匀即可。
粉丝比较会吸收水分，所以蒸之前泡足够时间比较好。