原料：

肉皮400克、土豆300克、番茄300克、姜1块、八角1个、番茄酱2勺、干葱碎半茶匙、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

做法：

1、肉皮加入姜、清水大火煮开。

2、取出肉皮，用刀将表皮刮净，并取出里面剩余的脂肪，切块备用。

3、土豆、番茄切块，加入肉皮，八角，适量清水，入汤锅。

4、大火煮沸后，加入番茄酱，转文火煮45分钟。

5、最后撒入干葱碎，加盐、胡椒粉调味即可。

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