| 词条 | 肉牛快速肥育实用技术 |
| 释义 | 基本信息I S B N ：9787508222325作 者：蒋洪茂 出 版 社：金盾 出版时间：2009-04-08 版 次：初版 开 本：32开 包 张：平装 内容简介我国肉牛饲养业在当前和今后农业产业化格局中的地位和作用，已经越来越显示出它的重要性。本书主要介绍现代化肉牛生产中肥育牛的选择、收购和运输，肥育牛的饲料、饲养、防疫保健，肉牛的出栏，牛场建设，肉牛屠宰及胴体分割技术。笔者试图通过本书的介绍，使我国的肉牛业生产技术、牛肉分割加工技术与国外同行业的先进技术接轨，尽量缩小二者之间的差距。 本书由北京市农林科学院蒋洪茂研究员编著。内容包括：肥育牛的选择、架子牛的收购、架子牛的运输、肥育牛的饲料、肥育牛的饲料配方及日粮配合、肥育牛的饲养、肥育牛的防疫保健、肥育牛的出栏、肥育牛场建设、肥育牛的安全生产和肉牛屠宰与分割。本书内容丰富，技术实用，文字简练，通俗易懂。是肉牛饲养专业户较好的教科书，也可供科研人员和农业院校师生阅读参考。 目录第一章肥育牛的选择 第一节肥育牛品种的选择 第二节肥育牛年龄的选择 第三节肥育牛性别的选择 第四节肥育牛体重的选择 第五节肥育牛体型外貌的选择 第六节肥育牛体质的选择 第七节肥育牛体膘的选择 第二章架子牛的采购 第一节架子牛采购前的准备工作 第二节架子牛收购程序 第三章肉牛的运输 第一节架子牛运输工具及准备 第二节装车 第三节架子牛运输途中的管理 第四节自备运牛汽车的运输管理 第五节架子牛运输时的体重损失 第六节架子牛的运输成本 第七节架子牛卸车 第八节肥牛的运输 第四章肥育牛饲料 第一节能量饲料 第二节蛋白质饲料 第三节糠麸饲料 第四节粗饲料 第五节酒糟、粉渣饲料 第六节青贮饲料 第七节矿物质饲料 第八节维生素饲料 第九节添加剂饲料 第五章肥育牛的饲料配方及日粮配合 第一节设计配合饲料配方时应注意的问题 第二节配合饲料配方的计算方法 第三节肉牛肥育期配合饲料配方示例 第四节精饲料与粗饲料的比例 第六章肉牛肥育饲养 第一节架子牛过渡期饲养 第二节肉牛肥育饲养技术 第三节肉牛肥育管理 第四节肥育牛饮水 第七章肥育牛的出栏 第一节肉牛肥育终了的标志 第二节肉牛出售 第三节肉牛收购标准与牛肉市场 第八章肥育牛的防疫保健 第一节防疫保健措施及制度 第二节肉牛肥育饲养期保健措施 第三节肥育牛常见疾病的防治 第四节传染病牛的处理 第九章肥育牛的牛场建设 第一节肥育牛场场址选择 第二节肥育牛舍建设 第十章肥育牛场的安全生产和环境保护 第一节肥育牛场的安全生产 第二节肥育牛场的环境保护 第十一章肉牛屠宰与胴体分割 第一节肉牛屠宰工艺流程 第二节肉牛屠宰设备 第三节胴体测量 第四节胴体排酸 第五节胴体分割 第六节牛肉品质指标 附录 附表1肉牛常用饲料成分表 附表2生长肥育肉牛营养需要 附表3生长肥育肉牛营养需要 附表4生长肥育肉牛的净能需要量 |
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