菜肴简介

食材明细

烹饪步骤

菜肴简介

菜品口味：咸鲜

主要工艺：烧

主要食材：蔬菜类

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

食材明细

主料：

茄子、 口菇、猪绞肉。

调料：

大豆油、 味精、 大蒜、

酱油、 大葱、 盐、 姜。

烹饪步骤

1.将茄子、口菇洗净，茄子切成小块。

2.猪绞肉加料酒腌制备用，葱、姜切碎，蒜切片备用。

3.锅置火上，放入豆油烧热，下姜末、葱花、蒜片煸出香味，下猪肉末滑散。

4.加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时，加水，放入酱油、盐、鸡精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盘。