原料：

配料：

做法：

特点：

原料：

两根茄子100g肉末

配料：

黄豆酱 糖 彩椒

做法：

1茄子洗净，去两头，再切条。微波炉里加热五分钟。青红椒切小碎丁，用热油浇一下，这样断生，颜色更新鲜。酱倒入碗中，加少许糖，盐，水调匀

2锅里加少许油，炒茄子。然后再小火盖上盖子焖到茄子都熟透了。

3茄子取出，用锅里的油把肉末炒散炒熟。下入调好的酱汁翻炒一下。再把茄子倒入收汁即可。

特点：

口味鲜美，油而不腻