制作材料
做法
材料：肉螺、鸡蛋、姜片、葱花
调料：料酒、盐、鸡精
（1）将肉螺洗净，捞出待用。
（2）将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。
（3）随后，将洗净的肉螺下入清水锅中，搁入姜片煮开捞出，晾凉一下，取肉待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
（5）接着，合入肉螺肉，加点盐调味翻炒一下。
（6）然后，搁入葱花，加点鸡精调味炒匀，即可。
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