原料：小土豆四个，瘦肉，尖椒一个，盐，生抽，白砂糖，豆瓣酱。

做法：

步骤1：瘦肉切成小肉粒备用。

步骤2：小土豆去皮后切成块。

步骤3：锅内倒入油热后放肉丁去翻炒，中途加少许生抽。

步骤4：炒好的肉丁盛出备用。

步骤5：锅内再放多一点点油倒入土豆块煎炒。

步骤6：加入一小勺盐。

步骤7：加入少许生抽。

步骤8：不停煎炒土豆到发黄倒入之前炒好的肉丁。

步骤9：加入半勺白砂糖。

步骤10：倒入用水活开的豆瓣酱，小半碗。

步骤11：翻炒均匀加入青椒段断生即可。

温馨提示：

最后随性加了点青椒口感上更清爽了一点~发现肉切成这种小丁比剁成肉末更有口感呢~如果喜欢土豆的口感更焦酥的，就再炒制时间久一点就更香了。