技术参数

1.应用范围: 猪肉、牛肉、鸡肉等禽畜及水产品

2.测定指标:蛋白、脂肪、水份和胶原蛋白

3.测定速度: 每个样品＜ 1分钟

4.样品温度：5－40°C

主要特点

1.快速准确

2.无需任何化学试剂，无需特殊的样品准备工作

3.生肉及熟肉制品均可检测

仪器介绍

采用近红外全光栅透射技术，软件定标采用ANN人工神经网络技术，方便用户自行调整，并可很好地对肉制品进行检测。主要用于各类肉类加工厂进行原料定价、生产控制以及成品控制；同时适用于各超市、商场、肉类贸易商进行质量检测。

分析方法

1.采用近红外技术分析绞细牛肉中的成分

2.近红外分析技术在肉类行业中的应用

3.FOODSCAN

4.FOSS 的ANN肉类定标——划算分析的关键