菜系级功能:孕妇菜谱

肉炒双豆原料:瘦猪肉100克，水泡黄豆100克。豌豆100克，植物油、盐、酱油、葱花、姜末、淀粉各适量。

肉炒双豆的做法:

①将瘦猪肉洗净，切成小丁；水泡黄豆用水煮一下捞出：豌豆剥去外皮．在开水中焯一下。

②将猪肉丁用酱油、盐、淀粉拌匀。炒锅上火，放油烧至五六成热．把葱花、姜末放入，把拌好的猪肉倒入煸炒，再放入黄豆、豌豆一起翻炒，再加少量水焖煮，待熟放少量盐即成。

营养特点:此菜色泽鲜艳，操作简单．，维生素B，含量丰富。