| 词条 | 荣盛熏鸡 |
| 释义 | 荣盛熏鸡简介荣盛熏鸡创业十多年来，历经风雨，从小到大，从弱到强。“一枝独秀不是春，百花齐放春满园”发展“百家连锁”店活动，旨在回报社会，欢迎那些致富无门、无业人员和下岗职工加盟。我们将本着互惠互利和双赢的原则，欢迎您现场参观、亲自品尝、亲自操作；教技术、教经营、教管理、包教包会学会为止。 荣盛熏鸡制作方法1.主料:褪洗干净的当年母鸡一只 2.辅料:葱段,姜片,花椒,大料,小茴香,桂皮,丁香各适量.食盐少许,柏木末三斤. 3.制法:将鸡下入开水锅里汆透,捞出放在另一口锅里,加入葱,姜,食盐和小茴香,桂皮,丁香等煮肉全药料(用纱布包住)下卤锅煮熟.另取一空锅,放入柏木末,上面放一个铁丝篦子,把汆好的鸡放到篦子上,盖严锅盖,做在火上,使锅底红热,引燃柏木末,将鸡熏成金黄色即成. 4.荣盛熏鸡特点:外脆里嫩,色泽金黄,口感极佳 |
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